Večer ve znamení mexické kuchyně.

Přestože je nás v Mazars přes 250, naše kultura si zachovává ráz malé společnosti. Vyhovuje nám, že se mezi sebou známe, tykáme si a rádi spolu trávíme čas i mimo běžnou pracovní osmihodinovku. Pravidelně tedy vyrážíme po práci třeba na: bowling, bruslení, vaření nebo zkoušíme nějakou tu únikovku. Pestrost aktivit je tak velká, že na své si přijde jistě každý. A za to patří velké díky především organizačnímu týmu našich zaměstnanců, kteří veškeré aktivity pro kolegy plánují v rámci svého volného času.

Naposledy jsme takhle společně vyrazili na kurz vaření mexické kuchyně do studia Chefparade, kde nás čekalo vřelé přivítání od kuchařů Michala Suchánka a Radka Příhonského. Hned, jak jsme se rozdělili do týmů, přišel první úkol, kterým byla salsa z nakládaných kaktusů nopales. Tu jsme ale jen lehce ochutnali, protože musela jít ještě na chvíli odpočívat. Později jsme zjistili, že salsa byla jedním z těch lehčích úkolů. Její příprava však kromě šikovných rukou na krájení vyžadovala také dávku odvahy – do salsy se totiž přidávala pálivá jalapeno paprička.

Další pokrm už byl obtížnější, ale všichni si s ním poradili na první dobrou. Společně jsme uvařili krevety v mandlovo-rajčatové omáčce. Jídlo se povedlo natolik, že z talířků zmizelo rychleji, než jej stačil náš marketingový tým zdokumentovat.

Následovala tvorba plněných smažených papriček s cheddarem. Tohle jídlo se povedlo hlavně ženské části,  protože jeho příprava vyžadovala trpělivost a šikovní ruce  při spojování paprik párátkem. Ale ani muži se nenechali  zahanbit a s papričkami se zdárně poprali. K ní se podávala naše salsa nopales. Její kyselost se skvěle  doplňovala s nasládlou chutí paprik a sýrem cheddar. Zlatým hřebem večera byla příprava steaku flambovaného tequillou! Pro všechny z nás bylo flambování obrovským  zážitkem, který je nutné si v kuchyni někdy zažít  (samozřejmě pod profesionálním dohledem). Tequilla  byla jistě poctivá, protože výsledný plamen dosahoval  úctyhodných rozměrů a v první chvíli tak překvapil  lekavější kolegy. 🙂

Celý večer prověřil našeho týmového ducha, který funguje nejen v reálných pracovních týmech, ale také napříč celou firmou. Krásnou ukázku týmového snažení byly výsledné pokrmy, o nichž jsme zpočátku pochybovali, zda zvládneme, ale jak je vidět, tak s dobrým týmem jde vše dobře od ruky. 🙂 Závěr večera byl sladký a to doslova. Došlo totiž na sladkou tečku v podobě kokosového pudinku s pomeranči a kandovanou kůrou. Ještě jednou děkujeme organizátorům za skvělou akci a už nyní se těšíme na další.