Večer ve znamení mexické kuchyně.

Večer ve znamení mexické kuchyně.

Přestože je nás v Mazars bezmála 260, naše kultura si zachovává ráz malé společnosti. Vyhovuje nám, že se mezi sebou známe, tykáme si a rádi spolu trávíme čas i mimo běžnou pracovní osmihodinovku. Pravidelně tedy vyrážíme po práci třeba na: bowling, bruslení, vaření nebo  zkoušíme nějakou tu únikovku. Pestrost aktivit je tak velká, že na své si přijde jistě každý. A za to patří velké díky především organizačnímu týmu našich zaměstnanců, kteří veškeré aktivity pro kolegy plánují v rámci svého volného času.

Naposledy jsme takhle společně vyrazili na kurz vaření mexické kuchyně do studia Chefparade, kde nás čekalo vřelé přivítání od kuchařů Michala Suchánka a Radka Příhonského.Hned, jak jsme se rozdělili do týmů, nás čekal první úkol, kterým byla salsa z nakládaných kaktusů nopales. Tu jsme ale jen lehce ochutnali, protože musela jít ještě na chvíli odpočívat. Později jsme zjistili, že salsa byla jedním z těch lehčích úkolů. Její příprava však kromě šikovných rukou na krájení vyžadovala také dávku odvahy – do salsy se totiž přidávala pálivá jalapeno paprička.

Další pokrm už byl obtížnější, ale všichni si s ním poradili na první dobrou. Společně jsme uvařili krevety v mandlovo-rajčatové omáčce. Jídlo se povedlo natolik, že z talířků zmizelo rychleji, než jej stačil náš marketingový tým zdokumentovat.

Následovala tvorba plněných smažených papriček s cheddarem. Tohle jídlo se povedlo hlavně ženské části,  protože jeho příprava vyžadovala trpělivost a šikovní ruce  při spojování paprik párátkem. Ale ani muži se nenechali  zahanbit a s papričkami se zdárně poprali. Jako doplněk  přišla na řadu naše salsa nopales. Její kyselost se skvěle  doplňovala s nasládlou chutí paprik a sýrem cheddar,  kterým jsme papriky plnily. Zlatým hřebem večera byla příprava steaku flambovaného tequillou! Pro všechny z nás bylo flambování obrovským  zážitkem, který je nutné si v kuchyni někdy zažít  (samozřejmě pod profesionálním dohledem). Tequilla  byla jistě poctivá, protože výsledný plamen dosahoval  úctyhodných rozměrů a v první chvíli tak překvapil  lekavější kolegy 🙂

Celý večer prověřil našeho týmového ducha, který funguje nejen v reálných pracovních týmech, ale také napříč celou firmou. Krásnou ukázku týmového snažení byly výsledné pokrmy, o nichž jsme zpočátku pochybovali, zda zvládneme, ale jak je vidět, tak s dobrým týmem jde vše dobře od ruky 🙂 Závěr večera byl sladký a to doslova. Přišla totiž na řadu sladká tečka v podobě kokosového pudinku s pomeranči a kandovanou kůrou. Ještě jednou děkujeme organizátorům za skvělou akci a už nyní se těšíme na další.

Zavřít

By browsing our website, you agree to the use of cookies. For more information concerning our cookie policy or on how to manage and modify your settings, please read our privacy policy.